草莓千层蛋糕

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心儿yuan
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草莓千层蛋糕的用料

低筋面粉 180克 糖粉 50克
鸡蛋 2个 牛奶 480克
黄油 30克 淡奶油 400克
糖粉加入淡奶油 15克 草莓 适量

草莓千层蛋糕的做法

草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用。
草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。
草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的饼，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼。
草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓
草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

中间没放草莓，怕切的时候不好切
草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油不要摸的太靠边，别溢出太多就行，想做多少层做多少层。
草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

最后放大的饼罩上
草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

简单装饰
草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

冰箱冷藏半小时会更容易切
草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

我用的欧登堡淡奶油，不是很合适，最好用蓝风车，铁塔或者安佳，奶油比较容易打发
草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

很诱人吧
草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

我用的奶油和糖量不是很大，不会很甜，自己吃很不错。
草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

这是后来做的榴莲千层
草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

用的铁塔淡奶油，效果好多了

草莓千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 心儿yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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