凤尾虾

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香 酥 脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油，酱油醋蒜，美乃滋等等......

凤尾虾的用料

大虾 4只 虾片 4片
鸡蛋 1个 面包糠 小量
炸粉 小量 胡椒粉 少许
香菜 1根

凤尾虾的做法

凤尾虾的做法图解1

步骤1

大虾去壳留尾，背部划刀去虾线
凤尾虾的做法图解2

步骤2

洗洗干净小晾
凤尾虾的做法图解3

步骤3

面包糠
凤尾虾的做法图解4

步骤4

我用的地瓜粉，可选用香炸粉
凤尾虾的做法图解5

步骤5

蛋液
凤尾虾的做法图解6

步骤6

虾片颜色挑下比较好看
凤尾虾的做法图解7

步骤7

7分油热先炸好
凤尾虾的做法图解8

步骤8

虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分
凤尾虾的做法图解9

步骤9

再来裹上炸粉
凤尾虾的做法图解10

步骤10

再裹上一次蛋液
凤尾虾的做法图解11

步骤11

最后就是裹上面包糠了记得裹匀点
凤尾虾的做法图解12

步骤12

下锅，七分油热慢慢炸
凤尾虾的做法图解13

步骤13

逐个炸好后摆盘
凤尾虾的做法图解14

步骤14

把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料

凤尾虾的烹饪技巧

注意火候不要火太大以免油炸时候马上就焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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