【淡奶油吐司】——无黄油也香浓
精品
原方是涛涛妈咪的,看材料便知是香浓款,淡奶油含量较多,因为淡奶油里含有一定油脂,所以不加黄油也可以。
但是这个方子富含乳脂,所以成品感觉有些厚重,不润,口感不象高含水量的方子那么轻盈,当然这得看个人喜好。
我用来搭上次做的奶香南瓜泥,非常赞。具体做法在这里
#【奶香南瓜馅】——封存南瓜季的甜蜜滋味#
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淡奶油吐司的做法
淡奶油吐司的烹饪技巧
中种揉的时候不算很软很光滑的,也没有关系,只要揉成团(如果用面包机,和面15分钟左右就可以了),就能发起来,而且之后和主面团材料混合还有一次和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-11
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