胡萝卜焖牛腩

2.4万 浏览 160 收藏
收藏
我爱折耳猫
我爱折耳猫
＋ 关注

胡萝卜焖牛腩的用料

牛腩 400g 胡萝卜 中等大小的两条
青蒜苗 1根 姜 几片
蒜瓣 2-3瓣 郫县豆瓣 一小勺
香料 八角、桂皮、草果等 生抽
老抽 料酒

胡萝卜焖牛腩的做法

胡萝卜焖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩先用冷水浸泡，中途换一两次水，去除血水。然后切成小块，下锅加冷水煮开，然后捞出淋去浮沫。
胡萝卜焖牛腩的做法图解2

步骤2

锅内加少许油，放入姜、蒜、小勺郫县豆瓣爆香
胡萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

放入牛肉，然后加料酒、生抽、老抽煸炒
胡萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

加入热水适量
胡萝卜焖牛腩的做法图解5

步骤5

香料洗净，香料种类可随个人喜好增减
胡萝卜焖牛腩的做法图解6

步骤6

香料入锅后再加盐调下咸淡，转压力锅。时间够的化可不用转压力锅，但至少需要焖煮40分钟以上。
胡萝卜焖牛腩的做法图解7

步骤7

压力锅上气20分钟左右，其间胡萝卜切块，青蒜苗切段。20分钟后关火放气，查看下是否已软，因牛肉的品质不同，煮的时间也不同，一般20分钟就够了。加入胡萝卜拌匀后再上气2分钟，泄气后加入青蒜苗略煮就可以出锅了

胡萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 我爱折耳猫 编写，未经授权不得转载

胡萝卜焖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜焖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜焖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 胡萝卜焖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活