筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
精品
红烧肉是很多家庭宴席上的首选菜肴,寓意吉祥如意,来年红红火火。虽对厨房新手来说,红烧肉做起来有一点点难度。我这次是选了腐乳红烧的做法,对红烧肉的做法进行改良,难度大大降低。这也是姐姐前几年口授的一道菜谱,有幸一试,果真很棒。向大家极力推荐。除了做团圆菜,平时家常菜下饭,也未尝不可,做起来简单呀。
腐乳烧肉的做法
腐乳烧肉的烹饪技巧
1、放入五花肉后,小火煸炒,可将肉中的肥油煸出,致使最后五花肉的口感没有那么腻;
2、我用的是海汇寺的腐乳,色泽没有那么红艳,所以又加了老抽提色,用王致和的红腐乳,就不需要再加老抽了;
3、腐乳有足够的咸度,所以无需再加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-12
©本菜谱的做法由 花桑卓玛 编写,未经授权不得转载
腐乳烧肉的其他做法更多
腐乳烧肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活