糯米糍,红豆馅和黑芝麻馅

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黑芝麻馅的用料

水磨糯米粉 150g 玉米淀粉 40g
牛奶 200ml 黄油或者色拉油 30ml
黑芝麻馅料...磨碎的黑芝麻粉 适量吧 黑芝麻馅料...炼乳 适量
黑芝麻馅料...糖粉 自己喜欢,也可以不放 白糖 50g,我用了减半的25g
红豆馅料...红豆 适量 红豆馅料...白糖或者红糖 适量
椰蓉 一碗

黑芝麻馅的做法

步骤1

糯米粉,玉米淀粉,白糖,油,牛奶这几样按比例混在一起拌匀至无颗粒,盖上保鲜膜,上火蒸15~20分钟
糯米糍,红豆馅和黑芝麻馅的做法图解2

步骤2

放凉~期间做馅料, 红豆馅:红豆煮熟,捞出来放在炒锅里面放糖,小火搅拌至水分干了就OK~放凉... 黑芝麻馅:黑芝麻,炼乳,可以加白糖,拌匀~
糯米糍,红豆馅和黑芝麻馅的做法图解3

步骤3

带手套,抓一丢丢,按扁,包馅料~裹一层椰蓉,冰箱冷藏储存,OK!

黑芝麻馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-13 00:23:19

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