奶油小泡芙

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大萌果
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喜欢吃泡芙，但是外面店里卖的泡芙吃起来很腻，所以自己尝试了一把，好吃的不得了！个人认为是淡奶油的选择问题，本人喜欢用安佳及铁塔牌子的淡奶油。

奶油小泡芙的用料

低筋面粉 60g 淡奶油 100g
绵白糖 50g 清水 160g
玉米油 70g 盐 1/2小勺
鸡蛋 2个 绵白糖 1勺

奶油小泡芙的做法

奶油小泡芙的做法图解1

步骤1

按量准备好食材（图片没有清水及玉米油）
奶油小泡芙的做法图解2

步骤2

先把鸡蛋打匀，低粉过筛备用
奶油小泡芙的做法图解3

步骤3

把玉米油，清水，盐，糖加入锅中煮沸
奶油小泡芙的做法图解4

步骤4

停火，把筛好的低粉倒入
奶油小泡芙的做法图解5

步骤5

快速搅拌至无干粉状态
奶油小泡芙的做法图解6

步骤6

待面糊凉至不烫手时，加入鸡蛋液，先倒入少许，拌匀至吸收再倒下一次，不必全部倒入
奶油小泡芙的做法图解7

步骤7

继续搅拌面糊，挑起面糊呈倒三角状态，就不用加鸡蛋液了。
奶油小泡芙的做法图解8

步骤8

把面糊倒入裱花袋中
奶油小泡芙的做法图解9

步骤9

挤在烤盘，泡芙之间留些空隙。
奶油小泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度中层上下火20分钟，关火后焖5分钟。
奶油小泡芙的做法图解11

步骤11

取出呈空心状就成功了
奶油小泡芙的做法图解12

步骤12

淡奶油加糖打发后装入裱花袋，将泡芙剪一小口，把奶油挤入泡芙。
奶油小泡芙的做法图解13

步骤13

如果一次吃不了，可以装在袋子里保存，当然，也可以送给好朋友尝一尝啦(^_-)

奶油小泡芙的烹饪技巧

也可以用巧克力酱或卡仕达酱代替淡奶油，总之看自己的喜好啦(=^･^=)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 大萌果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 甜 12-23个月

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