法棒

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紫天使唐少
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法国人必备面包！

法棒的用料

法国T5面包粉 1000g 盐 20g
酵母 10g s_500改良剂 8g
水 600g

法棒的做法

法棒的做法图解1

步骤1

面粉和配料称一起
法棒的做法图解2

步骤2

放和面机搅
法棒的做法图解3

步骤3

面团搅至光滑，取一小团面，轻轻上下左右拉，如图！
法棒的做法图解4

步骤4

放室温醒发20分钟
法棒的做法图解5

步骤5

搓圆，大的300克小的30克
法棒的做法图解6

步骤6

成型，发酵50-60分钟，（具体时间要看面包醒发程度）温度30度，湿度75%左右！
法棒的做法图解7

步骤7

烤箱上下预热230度…放入面包，喷蒸汽4秒，定时23分钟
法棒的做法图解8

步骤8

大功告成

法棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 紫天使唐少 编写，未经授权不得转载

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