【趴体小零食】杏仁脆片巧克力球~~自制费列罗

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花小小猫

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费列罗，一款已经流行很多年的巧克力球，小时候吃到这个觉得真是一种特别好吃的巧克力，脆脆的香香的甜甜的，最近去了麦德龙，也没有想到要做这个巧克力，分次买了榛子可可酱，可可玉米脆片，一大袋美国杏仁，昨晚儿子睡后没事干，翻月满西楼的“烘焙是个甜蜜的坑”，看到这个巧克力球，一琢磨，怎么材料都有，就好像冥冥中注定要做这样一款巧克力球似的，正好儿子的好朋友小宝马上要办生日趴体，就做给小宝作为小朋友们的小零食吧。

杏仁巧克力费列罗球的用料

可可榛子酱1瓶 320g	可可玉米片 160g
杏仁 100g	巧克力 100g

杏仁巧克力费列罗球的做法

步骤1

包装的金色锡纸已经是一年前买的，纸托也是，我一直觉得，很多的恰好会带来很多的惊喜，恰好就有这些材料，恰好就有这些包装，恰好就做出来了

步骤2

金灿灿的，真喜人

步骤3

外面裹了一层脆片，甜度也不是很高，好吃

步骤4

中间是榛子可可酱加入脆片和杏仁碎，最里面是一颗杏仁，层次很多

步骤5

此分量可做约30颗球

步骤6

杏仁如果是生的，150度15分钟烤熟，取100克切碎

步骤7

可可玉米脆片碾压细一些，和杏仁碎混合,隔水加热融化可可榛子酱

步骤8

将榛子酱加入脆片和杏仁中拌匀取两个勺子刮出圆球，中间放一颗杏仁，现在冬天很快就能凝结起来，凝结后再用保鲜袋修整挤圆

步骤9

融化巧克力，裹一层后裹上脆片，冷却后包装

步骤10

也可以裹椰蓉或不裹

步骤11

这样一大盒，送人也是美美的，小宝生日带去15个，留下的慢慢吃，儿子回家就拿一颗，很喜欢

杏仁巧克力费列罗球的烹饪技巧

1.这个比较简单，就是把一些食材的组合，我买的现成的可可榛子酱，如果能自己做榛子可可酱来做，会更好 2.榛子酱冷却后比较好塑型，虽然会变硬，但能塑型，也可以等冷后直接用保鲜袋做圆球 3.有榛子来做会更地道，我买的是杏仁，就用杏仁做了 4.巧克力用的38%的，小朋友们不喜欢吃苦味重的巧克力，就用的甜巧克力 5.酱是买的，脆片是买的，巧克力也是买的，只是重新组合，和市售的比较，其实材料都差不多，也就自己做着好玩，成本并不低，不喜欢玩的就直接买吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

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分类：零食甜下午茶亲友聚餐无水印

花小小猫

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