红糖发糕

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红糖发糕的用料

普通面粉 120g 红糖 60g
耐高糖酵母 2g 温水 100ml
葡萄干 适量 黑芝麻 少许

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

将红糖用温水化开，成红糖水；
红糖发糕的做法图解2

步骤2

将面粉和酵母都放进红糖水，用软刮刀搅拌均匀，可以搅拌稍微久一点，确保没有干面粉颗粒；
红糖发糕的做法图解3

步骤3

搅拌成面糊后，在上面放点葡萄干或者红枣之类的，味道更赞哦；
红糖发糕的做法图解4

步骤4

撒点黑芝麻(本人超爱黑芝麻，所以加了点)；
红糖发糕的做法图解5

步骤5

放烤箱，打开发酵功能，发酵1.5个小时左右；(考虑到现在冬天室温低，建议烤箱发酵或者带发酵功能的电饭锅、面包机都可以)
红糖发糕的做法图解6

步骤6

发酵到用筷子戳下去，明显有蓬松的感觉就OK了；
红糖发糕的做法图解7

步骤7

放进蒸锅里面，冷水开蒸25-30分钟，焖3分钟就可以出锅了；
红糖发糕的做法图解8

步骤8

成品图1
红糖发糕的做法图解9

步骤9

成品图2

红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 鲁菜 东北菜

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