卡仕达酱（全蛋）

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Sofeila
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酱中之王阿！

卡仕达酱（全蛋）的用料

低粉 25g 牛奶 250g
鸡蛋 2只 糖 50g
黄油 10g

卡仕达酱（全蛋）的做法

卡仕达酱（全蛋）的做法图解1

步骤1

鸡蛋加白糖，快速搅拌至融化发白。见下图。
卡仕达酱（全蛋）的做法图解2

步骤2

如图。
卡仕达酱（全蛋）的做法图解3

步骤3

筛入低粉，迅速搅拌。
卡仕达酱（全蛋）的做法图解4

步骤4

牛奶加热至沸腾，小火。
卡仕达酱（全蛋）的做法图解5

步骤5

牛奶先一点点加入面糊，打蛋器必须迅速搅拌，因为牛奶温度高。然后加入一般牛奶后，面糊反倒入锅中，小火，迅速搅拌锅，不停搅。
卡仕达酱（全蛋）的做法图解6

步骤6

直至如图。放凉，装入容器，放入冰箱。待用。完成

卡仕达酱（全蛋）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 Sofeila 编写，未经授权不得转载

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