【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜

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冬季就喜欢一家人吃些热乎乎的炖菜

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 2个
胡萝卜 1根 西红柿 2个
少许 八角 1个
桂皮 少许 香叶 2片
酱油 3勺子 适量
开水 2碗

番茄土豆炖牛腩的做法

【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解1

步骤1

牛腩切块冷水下锅焯水,去除血沫子
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解2

步骤2

将土豆、胡萝卜切块,西红柿切小丁,葱花少许
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量食用油,放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解4

步骤4

倒入西红柿翻炒
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解5

步骤5

炒至西红柿出红油,倒入牛腩,加入没过牛腩的开水,加入3勺酱油、适量盐,酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮,味道也更鲜美
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解6

步骤6

牛腩用小火炖30分钟后,加入土豆和胡萝卜,炖10分钟土豆软烂即可
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法图解7

步骤7

我比较喜欢吃绵软的口感,所以最后把汤汁都收干了

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-14

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