草莓蛋糕卷

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新鲜红艳的草莓是各式甜点的最佳点缀，这款蛋糕卷不但表面有草莓，还卷了好多的水果，是一款好看又营养的水果蛋糕卷。

草莓蛋糕卷的用料

低粉 90克 鸡蛋 5个
玉米油 30克 白糖 65克
盐 1克 白醋 2滴
草莓 适量 淡奶油 100克
猕猴桃 1个 黄桃罐头 适量
水 50克

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

蛋清加盐，几滴白醋，分次加30克白糖打发。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。筛入低粉。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

拌匀。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加3分之1打发的蛋清拌匀。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

拌匀。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

草莓切片。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

草莓片摆在油纸上。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕糊，震去大气泡。放入烤箱中层，165度，上下火，烤20分钟。中间如果蛋糕表面上色过深，可以盖一张锡纸。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

蛋糕烤好后马上倒扣在烤网上。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

趁热撕去油纸。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

再用油纸盖住蛋糕，晾10分钟。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

水果切丁，我用的是猕猴桃和黄桃。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

蛋糕片晾至温热后轻轻划几刀，抹打发的淡奶油，放水果丁。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷却。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

去掉锡纸，切块。
草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

美味水果蛋糕卷。

草莓蛋糕卷的烹饪技巧

各家烤箱型号不同，请根据情况灵活设置烤制温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 九阳 蛋糕 甜 香 无水印

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