私房水煮鱼

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一直喜欢吃水煮鱼，老公老是担心外面油不干净不让吃，那么就只能自己动手丰衣足食……

水煮鱼的用料

龙利鱼 1条 黄豆芽 350g
水晶粉 1包 豆瓣酱 2勺
老干妈 适量 泡椒 适量
花椒 1把

水煮鱼的做法

私房水煮鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼切片
私房水煮鱼的做法图解2

步骤2

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀
私房水煮鱼的做法图解3

步骤3

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时
私房水煮鱼的做法图解4

步骤4

准备配料
私房水煮鱼的做法图解5

步骤5

锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。
私房水煮鱼的做法图解6

步骤6

加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。
私房水煮鱼的做法图解7

步骤7

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内
私房水煮鱼的做法图解8

步骤8

最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 lolitabao82 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 辣 麻辣 微辣

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