酸豆角肉末

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大丸丸。
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酸豆角肉末是简单又方便的下饭菜，当然也可以用来酌粥配饼夹馒头，十分开胃。

酸豆角肉末的用料

牛肉 250g 酸豆角 300g
油 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 姜 1小块
蒜 4瓣 干红辣椒 适量
花椒 适量

酸豆角肉末的做法

酸豆角肉末的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切末，加入料酒、生抽腌制半小时。
酸豆角肉末的做法图解2

步骤2

姜、蒜切末。干辣椒切碎。酸豆角切小颗粒。
酸豆角肉末的做法图解3

步骤3

起油锅，下入姜、蒜末、干辣椒碎、花椒炒出香味。
酸豆角肉末的做法图解4

步骤4

倒入牛肉末炒散至牛肉末熟。
酸豆角肉末的做法图解5

步骤5

加入酸豆角，适量调入盐。
酸豆角肉末的做法图解6

步骤6

成品图
酸豆角肉末的做法图解7

步骤7

成品图

酸豆角肉末的烹饪技巧

有的酸豆角盐味比较咸，炒的时候需要酌情添加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 大丸丸。 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 炒 酸 午餐 晚餐

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