奥尔良鸡排

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奥尔良鸡排的用料

鸡腿 200g 鸡蛋 适量
淀粉 适量
COOK100新奥尔良烤翅腌料 适量 煎炸粉 适量

奥尔良鸡排的做法

奥尔良鸡排的做法图解1

步骤1

准备好食材。
奥尔良鸡排的做法图解2

步骤2

把鸡腿去骨。
奥尔良鸡排的做法图解3

步骤3

带皮的一面用叉子，扎上几下。
奥尔良鸡排的做法图解4

步骤4

翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
奥尔良鸡排的做法图解5

步骤5

加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
奥尔良鸡排的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
奥尔良鸡排的做法图解7

步骤7

再沾上一层蛋液。
奥尔良鸡排的做法图解8

步骤8

最后裹上煎炸粉。
奥尔良鸡排的做法图解9

步骤9

下入5成热的油锅中。
奥尔良鸡排的做法图解10

步骤10

小火炸至金黄。捞出。
奥尔良鸡排的做法图解11

步骤11

油锅重新升温。
奥尔良鸡排的做法图解12

步骤12

再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。

奥尔良鸡排的烹饪技巧

用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。http://item.taobao.com/item.htm?id=43369426401
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 西城_姑娘 编写，未经授权不得转载

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