【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”

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山楂糕口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，北京传统老字号称山楂糕为“金糕”，可见它的要用食品价值喽~山楂有消食健胃的作用，特别对消肉食积滞作用更好；并且山楂有化瘀散结的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

山楂糕的用料

红糖 40g 白糖 210g
山楂 500g 面粉 1勺
水 少许

山楂糕的做法

【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解1

步骤1

山楂撒一勺面粉，加清水揉搓清洗，面粉有助于将山楂表面的灰尘粘下来
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解2

步骤2

接下来给山楂去核，用刀在山楂的中间转着划一圈，用刀轻轻别开，一个山楂就被分成了两半，去除山楂籽，并且去掉山楂两头的蒂
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解3

步骤3

这是处理好的山楂
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解4

步骤4

将山楂和白糖和红糖放入九阳豆浆机中，选择米糊功能，我的豆浆机只需要加一点点水，做山楂糕水越少越有助于成型，这一步也可以用料理机做。
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解5

步骤5

将打碎的山楂糊倒入面包机中选择“果酱功能”，如果糊过稀，可以加少许的淀粉、藕粉或者琼脂之类的让山楂糕凝固，面包机的“果酱”功能会边加热边搅拌，让山楂糊中的水分挥发，糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解6

步骤6

将做好的山楂糕倒入保鲜盒中，待自然冷却即可
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解7

步骤7

将冷却的三楂糕取出切方块，用糖粉、白巧克力、黑巧克力做装饰
【棒棒山楂糕】冬日里的“棒冰”的做法图解8

步骤8

棒棒山楂糕，开始舔吧~

山楂糕的烹饪技巧

1、糖在熬制的过程中会变得粘稠，也有助于山楂糕成型，所以不建议减少糖的分量 2、制作的过程中如果需要加水，原则是尽量少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 消食 功效

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