榨菜肉丝——乌江榨菜

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拂晓96
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寒冷冬日，来一碟热气腾腾的榨菜肉丝，是最草根也是最美味的下饭菜了！

榨菜肉丝的用料

里脊肉 500g 胡萝卜 1颗
香菜 1颗 鸡蛋 1个
料酒 1勺 酱油 1勺
鸡精 1勺 淀粉 1勺
食用油 适量

榨菜肉丝的做法

榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解1

步骤1

备好主原材料。里脊肉，胡萝卜，乌江涪陵榨菜。
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解2

步骤2

洗净后里脊肉，胡萝卜切丝，拆开包装备好榨菜，另外蒜头捣碎。
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解3

步骤3

所需配料
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解4

步骤4

里脊肉放入鸡蛋，淀粉，料酒，酱油，鸡精。
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解5

步骤5

抓匀腌制十分钟以至入味
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解6

步骤6

开火待锅烧热后下油，稍热后下肉丝翻炒至香气溢出
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解7

步骤7

加火下胡萝卜丝炒至稍软
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解8

步骤8

下榨菜爆炒，注意控制火候，以免炒焦
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解9

步骤9

最后下香菜，快速翻炒，香气一溢出同时备好菜碟准备出锅
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解10

步骤10

美食出锅啦！
榨菜肉丝——乌江榨菜的做法图解11

步骤11

这道菜选的是乌江涪陵榨菜鲜爽菜丝，其鲜，香，嫩，脆。配上上好新鲜的里脊肉，能有效去腥，提味，更添令人垂涎的好味道！

榨菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 拂晓96 编写，未经授权不得转载

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