橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮

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浅颜茉语
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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用 2015我收获到的第一份惊喜！

凉拌拉皮的用料

东北大拉皮 15根左右 黄瓜 半根
面筋（如图示种类） 三分之一量 香菜 2棵
蒜泥（或者蒜汁） 熟芝麻 半勺
盐 1勺 糖 半勺
凉拌鲜酱油（或生抽） 半勺 醋 1勺
椰露橄榄油 1勺

凉拌拉皮的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮的做法图解1

步骤1

取拉皮 浸泡软 洗净 下锅煮水开后8分钟 捞出 待用
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮的做法图解2

步骤2

面筋 如图 大只的手撕成丝（要买手工做的才你撕出丝来，机器做的撕不出丝）撕好取三分之一量 洗净 下锅水开煮5分钟 捞出待用，其他多出的三分之二量 取保鲜袋装袋，封口放冰箱冷冻保存，需要用时取出解冻洗净可用。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净切丝 香菜洗净切段 蒜瓣去皮洗净切末（可用蒜汁代替更佳）
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮的做法图解4

步骤4

熟芝麻 可用熟花生米代替 会有不一样的口感 都很香
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌拉皮的做法图解5

步骤5

取一大点容器 放取 食材 拉皮 面筋丝 黄瓜丝 香菜段 放入调味料 蒜末或蒜汁 盐 糖 生抽 醋 橄榄油等 喜欢辣可以放点辣椒油 拌均匀 最后撒上一些芝麻 或者花生米 就可以开吃啦！非常清脆爽口！

凉拌拉皮的烹饪技巧

喜欢吃辣的盆友放点辣椒油应该会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-15

©本菜谱的做法由 浅颜茉语 编写，未经授权不得转载

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