清蒸干香菇牛肉丸

精品
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吃多了大鱼大肉,清蒸的菜让人觉得健康又不油腻,又是一道丸子餐,今天的晚饭就吃它吧。

清蒸香菇牛肉丸子的用料

牛肉 500g 干香菇 9朵
2勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
1小块 适量
清水 适量

清蒸香菇牛肉丸子的做法

清蒸干香菇牛肉丸的做法图解1

步骤1

干香菇提前洗净泡发。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解2

步骤2

姜切末,香菇泡发后切碎。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解3

步骤3

牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解4

步骤4

挤出丸子的形状放进盘里。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解5

步骤5

入蒸锅,水开后再蒸十五分钟出锅,撒上葱花装饰。
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解6

步骤6

成品图
清蒸干香菇牛肉丸的做法图解7

步骤7

成品图

清蒸香菇牛肉丸子的烹饪技巧

1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。 2.蒸出来的汤汁十分鲜美,不要倒掉哦,喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-16

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