河北特色(枣糕)

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枣糕的用料

大枣 适量 黄米面 适量
碱面 少讦

枣糕的做法

河北特色(枣糕)的做法图解1

步骤1

红枣用开水焯一下。
河北特色(枣糕)的做法图解2

步骤2

糕面加少许碱面。
河北特色(枣糕)的做法图解3

步骤3

开水泼成如图。
河北特色(枣糕)的做法图解4

步骤4

把水烧开红枣铺满蒸箅。
河北特色(枣糕)的做法图解5

步骤5

把糕面撒在枣上。盖盖蒸十分钟。
河北特色(枣糕)的做法图解6

步骤6

等糕面熟了,再撒一层枣。
河北特色(枣糕)的做法图解7

步骤7

再铺一层糕面。
河北特色(枣糕)的做法图解8

步骤8

盖盖蒸十分钟。
河北特色(枣糕)的做法图解9

步骤9

熟了,沾冷水把糕面拍瓷实。出锅倒扣在案板上。
河北特色(枣糕)的做法图解10

步骤10

切成想要的型状即可。

枣糕的烹饪技巧

红枣开水焯一下,外面就会棉软。不知熟没就用筷子扎一下,带不出生面就熟了。出锅时沾冷水拍瓷买糕面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-16

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