意大利肉酱面（家常版）

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宝贝很喜欢吃意面，在外面吃一顿好贵，也不实惠，所以在家自己做！分量比较足，而且放心！我家宝贝喜欢吃鱼排，所以做了这个改良版，勉强算是海鲜肉酱面吧！嘿嘿~肉酱做的多一些，早晨起来用微波炉叮一下，还可以搭配米饭~方便呐！

意大利肉酱面的用料

意面 200g 绞肉 250g
西红柿 2个 洋葱 半个
口蘑 2个 虾仁 20个
鱼排 5个 黄油 40g
番茄沙司 80g 黑胡椒粉 适量
盐 适量 色拉油 适量

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面（家常版）的做法图解1

步骤1

准备好原材料，可以用牛肉，鸡肉都行，把肉剁成肉糜状态。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解2

步骤2

黄油，黑胡椒粉，番茄沙司，最好用番茄沙司，因为是调味过的，味道更好！
意大利肉酱面（家常版）的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，西红柿用刀划出十字，放入热水中烫一下，捞出来，去皮，切丁。蘑菇柱切碎。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解4

步骤4

蘑菇切片，放在锅里焯熟。鱼排，虾仁煮熟，切段。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解5

步骤5

锅里放色拉油，撒一层盐，防止粘锅，小火，把肉放进锅里炒至变色，盛出来。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解6

步骤6

锅里放黄油，加洋葱，炒出香味，放入西红柿丁和蘑菇丁，大火翻炒，炒到西红柿颜色变淡。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解7

步骤7

放入肉丁，炒出香味。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解8

步骤8

加入鱼排，虾仁和蘑菇，番茄沙司和胡椒粉，放入少量清水炖一下。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解9

步骤9

水分收干，或者放入少量淀粉勾芡。OK，可以出锅了！
意大利肉酱面（家常版）的做法图解10

步骤10

意面放入开水中，加少量盐，煮熟，盛出过一下凉水。意面要多煮一会，以免有硬芯。
意大利肉酱面（家常版）的做法图解11

步骤11

装盘！肉酱做的多一些，可以搭配米饭，放在冰箱里，吃的时候拿出来叮一下，就OK！

意大利肉酱面的烹饪技巧

番茄是去皮的，这样炖出来几乎变成番茄泥，适合年纪小的孩子和老人。黑胡椒买不到现磨的，只好用粉代替，感觉没什么区别。如果想要味道浓郁，可以多加番茄沙司！还可以更换食材，搭配自己喜欢的食物！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 Sunflower_F4 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 意大利面 面条 炒 午餐

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