烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)

3.0万 浏览 382 收藏

冬天的一个晚上突然想起来的甜点,无论是寒冷的冬天温热的一勺顺滑还是夏天凉爽的一勺美味,都能带出心底最好的一份回忆,怀着满满的爱意的精致小点奉上:)

焦糖布丁的用料

鸡蛋 两只(中等大小) 牛奶 约200毫升
香草精(没有可以不用) 适量 以上为布丁液使用材料
焦糖(按个人口味) 适量 (补)用于布丁液的白砂糖 40g(具体视个人口味而定)

焦糖布丁的做法

烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解1

步骤1

取两只鸡蛋。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解2

步骤2

搅匀。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解3

步骤3

在小锅中把牛奶和白砂糖稍稍加热到出小泡但不沸腾,搅匀至无颗粒。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解4

步骤4

慢慢把加热好的牛奶加入到蛋液中,搅匀。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解5

步骤5

过筛后静置30分钟,加入香草精。(没有香草精可以不放但是一定要静置)
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解6

步骤6

把香草精搅匀后倒入玻璃瓶中大约八成满。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解7

步骤7

在烤盘中加入至少没到布丁瓶身一半的热水。(如果不加的话就会像我做的一样在上面出现好多小孔,布丁也会粗糙)进烤箱190度中层上下火25到35分钟。(具体时间根据实际情况调整,凝固就可以了)
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解8

步骤8

加入焦糖,封瓶,放进冰箱冷藏或者现在就吃掉。
烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法图解9

步骤9

焦糖做法:在锅里倒入适量砂糖,加入约砂糖5分之一的水。加热至出现鱼眼泡,开始画圈搅匀至琥珀色,马上坐入冷水中(防止锅的余温继续加热),即可。如果不喜欢太甜则多加热十秒钟左右。

焦糖布丁的烹饪技巧

布丁液要用的糖经反馈有点太甜了。。不太喜欢甜的大家可以适当按自己的口味减少糖的量:D
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-17

你当前的位置:豆果美食 > 烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯:)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活