肉松蛋卷

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肉松蛋卷的用料

鸡蛋 3个 牛奶 50克
低筋面粉 40克 糖粉 适量
奶油 100ml 油 一茶匙
肉松 适量

肉松蛋卷的做法

肉松蛋卷的做法图解1

步骤1

全蛋加糖打发，直至可用筷子在打发蛋液上写字
肉松蛋卷的做法图解2

步骤2

面粉加入牛奶，油，搅拌至无颗粒。
肉松蛋卷的做法图解3

步骤3

在面粉糊中加入一半打发的蛋液，用刮刀以向上的手法向上将面糊与蛋液搅拌混合均匀。再加入剩下蛋液，同样方法混合。

步骤4

烤盘铺油纸，将蛋液倒入，铺平，用力抖动去掉气泡。放入烤箱，160度烤10分钟，拿出。桌面再铺一油纸，将烤好蛋皮拿出倒扣在桌面油纸上，取下入烤箱之油纸，让蛋皮冷却。

步骤5

奶油加糖打发，用刮刀涂到蛋皮上，再在上面撒上肉松。卷起，切片，可以食用。

肉松蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 油柑子1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 下午茶

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