酸奶蛋糕～轻乳酪口感

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放凉了感觉更好吃呢，放入冰箱后拿出来别有一番风味～～

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 40G 酸奶（浓稠些的最好） 200G
玉米油（无味道的油） 30ML 细砂糖 60G
鸡蛋 4个 玉米淀粉 20G

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解1

步骤1

全家福一张
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，将蛋黄、玉米油、酸奶混合均匀
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解4

步骤4

糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至硬性发泡状态，即能拉出直立的尖角就是了
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解5

步骤5

将三分之一蛋白放入蛋黄糊里，搅拌均匀
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，搅拌均匀，千万不要划圈，由下往上翻拌均匀
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解7

步骤7

将拌好的面糊倒入纸杯中，八九分满即可
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解8

步骤8

将烤盘放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤20分钟
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解9

步骤9

好了，就是有些开裂，不过不影响口感，趁热吃了一个，还不错，放凉了感觉口感更好些～
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解10

步骤10

很有食欲吧
酸奶蛋糕～轻乳酪口感的做法图解11

步骤11

再来一张

酸奶蛋糕的烹饪技巧

家人都很爱吃，真是开心噢～我这个量可以做11个中号杯哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载

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