凉拌黄瓜鸡丝

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凉拌黄瓜鸡丝的用料

鸡胸肉 一块(煮熟后170克) 黄瓜 一根
红甜椒 半个 料酒 一勺
姜 三片 盐 一小勺
蒜蓉 一勺 生抽 一勺
油辣子 一勺 花椒油 半勺
米醋 三勺 香菜 一颗
熟白芝麻 一小勺

凉拌黄瓜鸡丝的做法

凉拌黄瓜鸡丝的做法图解1

步骤1

备料，鸡胸肉洗净剔除筋膜
凉拌黄瓜鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸肉凉水入锅，一勺料酒，几片姜，大火煮开，中火煮十分钟，关火不开盖再焖十分钟
凉拌黄瓜鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸肉捞出浸凉水，如果有冰块加点更好，肉浸凉后捞出顺着纹理手撕成丝，黄瓜切丝，红甜椒切丝
凉拌黄瓜鸡丝的做法图解4

步骤4

加入一小勺盐
凉拌黄瓜鸡丝的做法图解5

步骤5

一勺蒜蓉，一勺生抽，三勺米醋，一勺油辣子，半勺花椒油拌匀，撒上香菜和芝麻即可 不太能吃辣的油辣子减半

凉拌黄瓜鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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