牛腩炖萝卜

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群子jojo
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在豆果美食优食汇买的澳洲进口牛腩，确实很香，肥瘦筋相间，个人喜欢先把牛腩煸炒，把多余的油榨出来，这样炖出来的口感不会那么油腻

牛腩炖萝卜的用料

澳洲进口牛腩块 500g 青椒、红椒、黄灯笼椒 100g
白萝卜 500g 大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、小茴香等配成香料包 各少许
大葱、姜片、大蒜 20g

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

先晒下包装，安全放心
牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

清水泡半小时，去血水
牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

切好三色椒，备用
牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

萝卜切块备用
牛腩炖萝卜的做法图解5

步骤5

备好香料
牛腩炖萝卜的做法图解6

步骤6

煸香大蒜和姜片等香料
牛腩炖萝卜的做法图解7

步骤7

放入沥干水分的牛腩块，加入冰块
牛腩炖萝卜的做法图解8

步骤8

翻炒的同时加入酱油
牛腩炖萝卜的做法图解9

步骤9

至变色
牛腩炖萝卜的做法图解10

步骤10

加水没过牛腩，转移到砂锅中小火慢炖，喜欢吃辣，加入辣椒
牛腩炖萝卜的做法图解11

步骤11

小火炖上一个小时，加入萝卜，再炖半个小时，加盐和鸡精，加入三色椒翻匀，关火闷三分钟即可出锅

牛腩炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 群子jojo 编写，未经授权不得转载

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