家庭版鸡蛋灌饼

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自己在家做鸡蛋灌饼，真的是“货真价实”哦。一个小饼一个鸡蛋，卷上自己爱吃的黄豆酱和蔬菜，外卖的远远不及，又干净卫生，吃的美美滴。

鸡蛋灌饼的用料

鸡蛋 3个 面粉 150g
香菜 适量 苦菊 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
黄豆酱 适量

鸡蛋灌饼的做法

家庭版鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

像包包子一样包起，捏严。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

都做好，收口向下饧5分钟。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

每个剂子擀成小饼。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。两面翻动把小饼煎定型。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

再煎几分钟煎熟。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解12

步骤12

都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
家庭版鸡蛋灌饼的做法图解13

步骤13

卷起即可。

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。 普通的平底锅一样操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香 早餐

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