双色水果四层裸蛋禚（8寸模）

6232 浏览 30 收藏
收藏
云之豆
云之豆
＋ 关注

今天女儿生日，一定要做个生日蛋糕才行，小朋友来的多，蛋糕也不能小的，于是和女儿计划做个8寸四层的水果裸蛋糕，不用去费心裱花，女儿也可随心所欲的放水果，任性的抹奶油了!

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的用料

蛋 6个 纯牛奶 100g
玉米油 80g 低筋面粉 140g
糖 100g 淡奶油 200ml
糖（打发奶油） 20g 黄桃罐头 1罐
火龙果 1个 草莓 12个
可可粉 15ml

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

材料准备好
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

水果切好，水果边角切除，黄桃切片，火龙果切条，草莓去蒂竖切三片，水果切片厚度一定要均匀
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄牛奶玉米油拌匀后筛入低粉，翻拌均匀
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

蛋白分次加糖，打发至干性
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

蛋黄蛋白液各分成2份，一份直接翻拌成糊，一份蛋黄液中拌入可可粉再混合蛋白液翻拌成糊
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

先烤纯色的糊，预热烤箱140度30分钟
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

纯色烤好，冷却脱模后，再烤加了可可的糊
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

奶油加糖，打发
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

冷却后的糕胚用长刀切片
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

分色叠放
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

先抹层奶油，再放水果，再抹奶油，这几道工序女儿干的有条不紊。
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

女儿抹奶油最是高兴，任性发挥#^_^#
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

表层装裱，放了几个可可豆，再撒点椰粉
双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

装盒待发

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

糕胚的制做我没说的很细，细节大家可参考网上或我做蛋糕的其它菜谱，其实就是把做2个6寸糕的量分2次放在8寸模里做出两种颜色的蛋胚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 云之豆 编写，未经授权不得转载

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的其他做法更多

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的全部作品更多

上传我做的这道菜

双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 双色水果四层裸蛋禚（8寸模）#九阳烘焙剧场#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活