地三鲜(加强版)

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简单易学的下饭家常菜~ 参与活动: #秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#

食材清单

土豆 两个 茄子 一个
青椒 一个 红椒 一个
洋葱 半个 小半块
两瓣 花椒 一小撮

烹饪步骤

地三鲜(加强版)的做法图解1

步骤1

土豆切块先焯水至7成熟 捞起备用(一定先要把土豆焯水 直接把土豆和其他几样一起下锅的话土豆会夹生)
地三鲜(加强版)的做法图解2

步骤2

土豆焯水的同时进行其他主料切配工作 青红椒切菱形 茄子滚刀 洋葱切块 准备好姜葱蒜
地三鲜(加强版)的做法图解3

步骤3

放入适量油 烧至3层热 爆香花椒姜蒜片
地三鲜(加强版)的做法图解4

步骤4

倒入青红椒块洋葱翻炒一分钟
地三鲜(加强版)的做法图解5

步骤5

倒入茄子一起再翻炒一分钟
地三鲜(加强版)的做法图解6

步骤6

下土豆 加入适量清水 中火煮开 翻几次 茄子和土豆都都软熟了就收汁(水别加的太多了)
地三鲜(加强版)的做法图解7

步骤7

水淀粉兑适量盐鸡精少许酱油 勾芡收汁 总的来说这道菜烧制时间不能太久 不然就太软烂了 要稍微脆硬一点更爽口

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-19 15:49:10

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