原汁椰子冻（步骤图版）

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前天看同学晒出了一款最近很火的美食“椰冻”，美美的姑娘吃着大大白白的椰子，实在是太有号召力了。面对这样的新食物，我的第一步骤是百度！了解了大概的食物属性，就知道了大概的做法，复制只是原材料的事情，没什么其他。香浓白白的椰子冻，嘻嘻，做起来吧。

原汁椰子冻（步骤图版）的用料

椰子 1个 椰浆 少许
砂糖 3勺 吉利丁片 2片

原汁椰子冻（步骤图版）的做法

原汁椰子冻（步骤图版）的做法图解1

步骤1

劈椰子！此处说一下，劈椰子好痛苦啊，每一下我都深深地心疼我的刀！如果再制作的话，我会选择换个容器，并且直接买那种进口的椰子水或者用“椰风挡不住”的椰奶！嘻嘻。 劈开的椰子把椰子水取出，椰肉如果是柔软的可以用勺子挂下来的，那就取下之后打浆，如果比较坚硬那就放弃吧，因为口感比较像干燥的椰蓉，不太重要。椰子里面清理下，因为劈椰子很容易造成椰子外壳碎屑的四处飞散。
原汁椰子冻（步骤图版）的做法图解2

步骤2

取2片吉利丁片（5克/片），先用冷水让其变得柔软，大概要4、5分钟就可以，用筷子挑起来，很流线的形状就可以了。然后准备一个小锅，加入2勺椰浆和所有椰水的1/6，再把软软的吉利丁片放进去，整体隔水加热，缓慢匀速的搅拌，直到吉利丁片全部消失即可。
原汁椰子冻（步骤图版）的做法图解3

步骤3

椰子壳作为容器，加入3勺椰浆、3勺砂糖、6勺椰水，然后倒入隔水加热后融化了吉利丁片的混合液。轻轻的搅拌直至砂糖融化，封上保鲜膜，放进冰箱，放一宿。
原汁椰子冻（步骤图版）的做法图解4

步骤4

成品，妥妥的可以吃了，味道很浓很浓哦！（还将制作一般裹椰蓉的，近期出品）

原汁椰子冻（步骤图版）的烹饪技巧

嘻嘻，真的超简单，单个成本绝对小于20元，还原一个自己的椰子吧！祝大家生活愉快！ 爱生活的Ocean. Z
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 OC的厨房 编写，未经授权不得转载

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