炸蘑菇

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在95号酱骨一块豆腐第一次吃到这道菜，回家后就摸索摸索做了～

炸蘑菇的用料

秀珍菇 玉米淀粉
面粉 鸡蛋
五香粉、糖、盐

炸蘑菇的做法

步骤1

把秀珍菇弄成大小相当的一片片

步骤2

开水锅里烧开，放入秀珍菇，加适量盐，煮2分钟捞出，挤干净水

步骤3

淀粉、面粉、一个鸡蛋，少许水，加盐、糖、五香粉，做成挂糊，淀粉面粉是1.5:1

步骤4

秀珍菇裹上糊放入油锅炸，油锅炸时小火即可，用筷子操作
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出，蘸五香粉、辣椒酱都可以～

炸蘑菇的烹饪技巧

好像北方同学们用的是平菇多一点，觉得什么菌类都可以弄这个吧～秀珍菇也是在超市随便拿的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 雁雁家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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