草莓果酱

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果酱是水果生命的延续。水果的保鲜期往往只有短短的几天或十几天,但是做成果酱之后,酸、甜、香都可以长时间保存在 一个小小的瓶中......

草莓果酱的用料

草莓 500g 白糖 150G
冰糖 50G 适量

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的草莓
草莓果酱的做法图解2

步骤2

把草莓去蒂
草莓果酱的做法图解3

步骤3

加入适量的水和盐浸泡20分钟
草莓果酱的做法图解4

步骤4

把浸泡好的草莓切碎,
草莓果酱的做法图解5

步骤5

然后加入白糖和冰糖腌制1小时
草莓果酱的做法图解6

步骤6

1小时后,会出很多汁,即可以
草莓果酱的做法图解7

步骤7

然后倒入锅中加入少量水
草莓果酱的做法图解8

步骤8

大火煮开然后继续煮至酱汁沸腾,转小火煮至水分收干浓稠。(什么状态:可在碟子上滴上一些果酱,稍微冷却后用手划上一道,可看到清晰的分裂痕迹,果酱就熬好了。)
草莓果酱的做法图解9

步骤9

把水烧开,把玻璃瓶放入烧开的水中浸泡,防止细菌,然后装瓶完成

草莓果酱的烹饪技巧

1.测试果酱的凝固点,只要把熬制的果酱滴在盘子中,用手划出清晰的痕迹,说明果酱熬制好了,如果没有,那就要继续在熬制 2.保存果酱的瓶子,要开水消毒,然后无油无水,果酱要趁热装入,不能冷却后再装,以免滋生细菌导致发霉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-20

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