盐煎肉

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盐煎肉的用料

精猪五花肉 200克 油 适量
料酒 5ml 生抽 5ml
甜面酱 10克 郫县豆瓣酱 20克
大蒜 1瓣 青蒜叶 40克

盐煎肉的做法

盐煎肉的做法图解1

步骤1

将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用；
盐煎肉的做法图解2

步骤2

青蒜叶洗净后斜切成段备用；
盐煎肉的做法图解3

步骤3

下油热后，放入五花肉片翻炒均匀，
盐煎肉的做法图解4

步骤4

反复煎到肥猪肉出油，肉片呈现一点微焦状态，倒出多余油脂；
盐煎肉的做法图解5

步骤5

将郫县豆瓣放入翻炒后，再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒；
盐煎肉的做法图解6

步骤6

最后放入青蒜叶段和蒜瓣，略微再炒一下，
盐煎肉的做法图解7

步骤7

到青蒜香味出来即可出盘了。

盐煎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 咸 午餐 晚餐

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