草莓奶油蛋糕

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草莓奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
牛奶 50克 玉米油 50克
细沙糖（蛋清） 75克 柠檬汁 适量
细沙糖（蛋黄） 25克 奶油 400毫升
细沙糖 30克 草莓 适量
糖粉 适量

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋黄分离。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

分三次加入玉米油。搅拌匀均。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

分三次加入牛奶。搅拌匀均。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

翻拌匀均。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

打至湿性发泡的程度。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将剩下的蛋清放入蛋黄中。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

所有蛋糊混合好的样子。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

上下火150度烤60分钟。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

将冷却好的蛋糕切成三片备用。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

将奶油打发。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。
草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解21

步骤21

蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 九阳 蛋糕 下午茶 生日聚会 亲友聚餐

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