荷包蛋面条

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lin悠然11
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某日，儿子生日，老公请去饭店吃饭，然后饭店送了碗荷包蛋长寿面，儿子吃后觉得很好吃，心里总惦念着，于是一日，儿子对我说：妈妈，我想吃那个百岁面！ 什么？ 百岁面？ 刚听说，我也不知道他在说什么，什么百岁面。 他说：就是我生日时饭店送的那个面啊！ 噢，原来是这个啊！ 原来儿子对鸡蛋的很钟爱啊！ 好，妈妈给你做!

荷包蛋面条的用料

面条 400g 小葱 4根
鸡蛋 2个 酱烧葱花油 2勺
白醋 1勺 盐 1勺

荷包蛋面条的做法

荷包蛋面条的做法图解1

步骤1

所需材料。
荷包蛋面条的做法图解2

步骤2

小葱切碎。
荷包蛋面条的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。
荷包蛋面条的做法图解4

步骤4

另起一锅烧水，水开后下面条。
荷包蛋面条的做法图解5

步骤5

荷包蛋煮好。
荷包蛋面条的做法图解6

步骤6

将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。

荷包蛋面条的烹饪技巧

酱烧葱花油就是将葱花放入碗中，倒入适量生抽，如果想要颜色深可用老抽，然后将油烧热，浇进去即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 咸鲜 河南菜

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