青笋炒腊肉

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青笋炒腊肉的用料

青笋 1根 腊肉 300g
大蒜 3瓣 小米辣 5个
盐 适量 鸡粉 适量

青笋炒腊肉的做法

青笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

将腊肉切片，辣椒切圈，大蒜切碎。
青笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

青笋去皮切片，加少许盐腌5分钟后，洗净控干水，这样处理青笋炒了之后不会变软，口感会脆一些。
青笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

热油，放入切好的辣椒和大蒜爆香。
青笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

加入腊肉大火煸炒。
青笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

炒到腊肉卷边了放青笋翻炒。
青笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

最后放盐和鸡粉调味炒匀即可。
青笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

美美哒。

青笋炒腊肉的烹饪技巧

腊肉本身就咸，青笋也腌制过，盐大家根据个人口味适量添加，不能吃辣的可以不放辣椒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 胡萝贝汁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 无水印 川菜 中国菜

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