快速腌制咸蛋黄—蛋黄月饼、蛋黄酥的必备原料
精品
做蛋黄月饼和蛋黄酥,都要用到咸蛋黄。一般来说都是从腌制好的鸭蛋内取出,也可以买现成的咸蛋黄,但曾在某宝网上买过现成的,蛋黄又小又不新鲜,甚至还有网友说买过假的咸蛋黄。如果从已经腌制好的咸鸭蛋取蛋黄,一来买来的价格不低,取出后的蛋白也没用,二来自己腌制时间长。于是自己摸索速腌咸蛋黄,口味和买来的咸蛋黄一样,蛋黄不但大,鸭蛋蛋白还可以炒辣椒。真的很好。
咸蛋黄的做法
咸蛋黄的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-22
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