奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）

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薄饼卷的用料

面粉 100g 蘑菇 5-6个
生菜叶 3片 蒜末 适量
黄油 适量 盐 适量
黄芥末酱（或沙拉酱） 3勺 生抽（可不用） 适量
淀粉 适量

薄饼卷的做法

奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）的做法图解1

步骤1

完整的生菜叶洗净，晾着待用。
奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）的做法图解2

步骤2

面粉慢慢加水，要边搅拌边加，加点盐，能增加饼的韧性，不断朝一个方向搅拌，直到没有明显的面粉颗粒，撒些燕麦粉（我是用手把快熟燕麦片直接搓碎的）。
奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）的做法图解3

步骤3

锅里放一小块黄油，小火，融化后，煸香蒜末，转中火，炒蘑菇片，加点盐和少许水，生抽，等蘑菇出水后，勾个薄欠，盛出，平均放在生菜叶上。
奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）的做法图解4

步骤4

少许黄油润锅，倒入面糊，小火，两面煎透。
奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）的做法图解5

步骤5

热饼出锅，拿起生菜，连同上面的蘑菇一起放到饼上，淋些芥末酱或沙拉酱，把饼对折，再对折。开咬吧！

薄饼卷的烹饪技巧

酱料的选择余地很大，喜欢什么就加什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 卷饼 香 午餐 晚餐

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