腊鸭煲白萝卜

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自晒腊鸭，纯天然。

腊鸭煲白萝卜的用料

腊鸭 半只 白萝卜 三斤
本地香芹 一根 胡椒粒 适量

腊鸭煲白萝卜的做法

腊鸭煲白萝卜的做法图解1

步骤1

把腊鸭斩成小块，白萝卜切成不规则块状，香芹切碎，胡椒粒捣粹。
腊鸭煲白萝卜的做法图解2

步骤2

把斩成小块的腊鸭放入煮开的滚水里（飞一下水），待水煮滚后捞起腊鸭，用清水洗干净待用，倒掉刚刚煮腊鸭的水。
腊鸭煲白萝卜的做法图解3

步骤3

另外拿煲汤的煲加入七、八升水，水煮滚后加入腊鸭和磨碎的胡椒粒，待煲里的汤煮滚后改小火，煲一个钟后汤变成奶白色，加入白萝。
腊鸭煲白萝卜的做法图解4

步骤4

待加入白萝卜的汤煮滚后改小火慢煮二十分钟，最后在汤煲里散上切好的小香芹粒。就大功告成了！

腊鸭煲白萝卜的烹饪技巧

因为腊鸭是咸的，所以煲的汤几乎不用放盐了。自己晒的腊鸭真的和买的腊鸭口感有很大的差别，煲的汤特别的浓香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 美好人生612 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 咸鲜 煮 家常菜 晚餐

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