十三香猪蹄[简单三部曲]

精品

31.6万浏览 7222 收藏

stta小铭

＋关注

啦啦啦~懒人的福音，不想买桂皮，不想买大料（八角），不想买香叶，不想买很复杂的东西？做这道菜就对了，因为超下饭！我自己一个人一次是要吃一整只蹄髈的。煮这道菜的时候，记得米饭多煮点呀~

十三香猪蹄的用料

猪蹄（切小块）一只	干香菇（提前发好或者新鲜香菇也可以） 10朵(喜欢你要多放也可以)
冰糖(砂糖也可) 一小把	酱油(生抽+老抽或者直接用豆果酱油) 3汤匙
洋葱(切块或者丝都行) 一个	王守义十三香 1茶匙

十三香猪蹄的做法

步骤1

猪蹄焯过水后，把锅子烧热，放入发好的香菇和冰糖翻炒，炒到冰糖融化，猪蹄略带焦糖色。

步骤2

加入十三香和酱油及之前泡发香菇的水(约800毫升，如果新鲜香菇可以直接加水)煮沸。这个时候尝一下汤汁的味道，根据自己的口味调整酱油和冰糖(糖)的比例。

步骤3

放入九阳电压力锅关盖子前加入洋葱，选择“蹄筋”按开始按钮，如果是普通压力锅，中火压30分钟。如果是电炖锅炖煮2个小时。完成此步骤即可食用。

十三香猪蹄的烹饪技巧

问：需要放盐吗？答：不需要，因为酱油里面就有盐分了。当然你如果是北方的朋友或者口味比较重的可以放点。问：需要放味精吗？答：个人所有菜谱都是不放味精的问：不用放油吗？答：如果你是不粘锅，就不用，如果你是普通的锅子，还是要放点的。问：没有电压力锅怎么办？答：买一个，或者用普通压力锅。问：没有普通压力锅怎么办？答：买一个或者用电炖锅或者普通炖锅问：没有炖锅怎么办？答：买一个或者用砂锅问：没有砂锅怎么办？答：买一个或者用普通锅子问：没有普通锅子怎么办？答：去楼下小卖部买个康师傅，看着我的图片意淫下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 stta小铭编写，未经授权不得转载

分类：家常菜香午餐晚餐中国菜

stta小铭

一起来分享给朋友们看看吧：