炖猪蹄

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炖猪蹄的用料

猪蹄 一只 生姜 一小块
大葱 一段 八角 1-2颗
料酒 生抽
耗油

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

大葱切断,生姜切片。
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净切块。
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪蹄冷水下锅,加入生姜,料酒。
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

待水沸捞出猪蹄,冲干净表面的泡沫。
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

热油爆香大葱,倒入猪蹄,放盐,生抽,耗油翻炒至表面金黄。可以稍微咸一点,因为之后要加水。
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

倒入热水,大火煮两三分钟。
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入电饭煲内,设置煲汤功能。
炖猪蹄的做法图解8

步骤8

成品汤汁浓稠,色泽靓丽,猪蹄肥而不腻。

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-23

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