海洋翻糖小饼干

精品
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儿子说要吃小饼干,我就想起半袋翻糖闲置,饼干的配方比较酥脆,不想让孩子吃太多的糖,再加上翻糖本身就是甜的,所以糖的分量减了,饼干体是不太甜的。做完了后儿子舍不得吃,摆着看了好久,哈哈。 参与活动: #九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#

食材清单

黄油 110g 低粉 200g
奶粉 20g 糖粉 40g
蛋黄 2个 翻糖膏 100g
各颜色食用色素 适量 白油 适量
蜂蜜 1小勺 翻糖花束铁丝 适量
白萝卜 半块

烹饪步骤

海洋翻糖小饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后打蛋器打至发白体积稍微膨胀,放入糖粉和蛋黄继续搅打均匀;低粉和奶粉过筛后倒入黄油盆中用刮刀搅拌成面团,放保鲜袋里放到冰箱冷藏半小时。(其目的是为了使面团变硬好擀成饼)
海洋翻糖小饼干的做法图解2

步骤2

冷却好的面团取出,放不沾面板上擀成0.5厘米厚饼状,用刻花模刻出自己想要的样子,放在不沾烤盘里。如果不是不沾烤盘,烤盘上面铺油纸也可以。烤箱预热180.中下层15分钟,烤好后的饼干取出晾凉备用。
海洋翻糖小饼干的做法图解3

步骤3

翻糖分成几小块,每块用牙签沾少许翻糖色素揉至颜色混合均匀,翻糖较粘,揉时可以双手沾点白油防粘。把各种颜色的翻糖捏成自己想要的样子,饼干刷一层蜂蜜,将捏好的翻糖形状粘在饼干上,然后插上小铁丝。
海洋翻糖小饼干的做法图解4

步骤4

找一个好看的杯子,切一块萝卜头放里面,然后就开始各种饼干造型插,然后我们的海洋世界就做好了。so easy!
海洋翻糖小饼干的做法图解5

步骤5

小朋友很喜欢哦!

小贴士

翻糖比较粘,滴色素的时候建议戴一次性手套,这样就不会弄到手上都是颜色,然后捏造型的时候,手上可以抹适量白油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-23 01:58:47

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