青豌豆西兰花奶油浓汤

精品
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西兰花浓汤做过好多次,很喜欢但是一直也没有写方子,反正随便一搜到处都是。今天用青豌豆代替了土豆来增加汤的浓度,色调和口感上都更好啦,快来和我分享吧~

青豌豆西兰花奶油浓汤的用料

西兰花 一棵 青豌豆 150g
洋葱 少许 牛奶 400g
淡奶油 少许 少许
白胡椒粉 少许

青豌豆西兰花奶油浓汤的做法

青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解1

步骤1

西兰花洗净切块,洋葱切碎。
青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解2

步骤2

锅内放少许盐,焯熟西兰花和青豌豆。
青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解3

步骤3

少许橄榄油爆香洋葱。
青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解4

步骤4

焯熟的西兰花留几个好看的小朵最后装饰用,青豌豆留几粒不打碎增加口感,剩下的洋葱碎加牛奶放入搅拌机打成泥。
青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解5

步骤5

打好的泥放入锅里小火加热,再放入牛奶和淡奶油调至喜欢的浓度,加入盐和白胡椒粉调味即可。
青豌豆西兰花奶油浓汤的做法图解6

步骤6

取一只小碗,碗里放几粒青豌豆,盛入浓汤,用淡奶油装饰,再摆上一朵西兰花~还不错吧(^V^)

青豌豆西兰花奶油浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-23

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