泡椒凤爪

精品
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食材清单

凤爪 10只 泡椒 400克
2勺 花椒 十几粒
大料 1粒 姜块 5块
白酒 20克 白醋 10克

烹饪步骤

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备原料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了,如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同,辣度也有所不同的,大家可以自己尝试一下。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪清洗干净,剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料,水开后加入10克白酒1勺盐,水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂,时间太久了肉又没了嚼劲,8-10分钟的时间刚刚好,
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗,冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

凤爪放在容器里,加入400克泡椒,在加入一碗凉白开水,或者饮水机里的清水,水没过凤爪为宜,在加入一勺盐。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

在加入10克白酒10克白醋。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,放置一天就可以吃了,但是放置2天以后味道会更好,更入味。

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

创建时间:2015-01-23 18:21:33

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