香菇蒸鸡

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幕幕呆

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这道健康又简单的香骨鸡腿配饭超好吃

香菇蒸鸡的用料

鸡腿 4个	香菇 5-10个
豆豉 10-15粒	生抽 30ml
料酒 30ml	蚝油 40-50ml 3汤匙左右
淀粉 15ml	姜片 3-5片
葱半根

香菇蒸鸡的做法

步骤1

把鸡腿切成块，加入葱姜和所有调味料除淀粉和豆豉外腌30分钟

步骤2

腌好后葱姜捡出来把淀粉放入抓匀（鸡有占到淀粉就好），然后摆盘撒上豆豉蘑菇均匀铺在鸡腿上准备蒸熟

步骤3

蒸锅开水后放入盘子蒸30分钟具体时间看鸡的大小

香菇蒸鸡的烹饪技巧

**浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（3克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 **做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由幕幕呆编写，未经授权不得转载

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