那些年我们一起追过的韩剧美食——韩式石锅拌饭

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绮梦无多

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曾经韩剧特别流行，我老妈也追过韩剧，不过我倒没怎么看过韩剧，我唯一感兴趣的就是里面的美食了。石锅拌饭我每次去烧烤店必点，不过很少能吃到带锅巴的。实际它的做法一点也不难，咱自己在家就可以做哈

韩式石锅拌饭的用料

米饭 1碗	鸡蛋 1个
菠菜 50克	香菇 50克
胡萝卜 50克	豆芽 30克
紫甘蓝 40克	猪肉 50克
香油适量	盐适量
酱油适量	料酒适量
油 15ml	韩国辣酱 2大勺
苹果醋 1勺	黑芝麻适量

韩式石锅拌饭的做法

步骤1

把各种材料准备好，清洗干净

步骤2

把菠菜切成段，香菇切成片，胡萝卜，紫甘蓝和猪肉分别切成丝

步骤3

把猪肉丝加入适量料酒和酱油腌制一下

步骤4

锅中烧适量水，把菠菜，豆芽和香菇分别焯熟

步骤5

锅中倒入油，分别把胡萝卜和紫甘蓝加入适量盐炒熟

步骤6

用锅中剩下的油下入肉丝煸炒，炒熟盛出

步骤7

用刷子在石锅内壁涂上适量香油

步骤8

然后把米饭和各种蔬菜铺在上面

步骤9

锅里倒入适量油，煎一个单面熟的鸡蛋，撒上适量黑芝麻

步骤10

把煎好的鸡蛋放到菜的中间，用小火慢慢加热石锅，听到滋滋声后关火，锅底会有一层锅巴

步骤11

准备一个小碗，加入2大勺韩国辣椒酱用一勺苹果醋稀释开，和饭拌在一起就可以吃了

步骤12

韩式石锅拌饭的烹饪技巧

1.蔬菜和肉可以根据自己的喜好，咱喜欢吃什么放什么哈 2.要是介意鸡蛋不是全熟的话，再翻面煎一下也可以 3.要是没有石锅用大碗或是别的什么都可以，就是不会有锅巴了 4.韩国辣酱比较干，我用少许苹果醋稀释了一下，用雪碧，凉白开什么的也可以，或者可以用油炒一下，当然不稀释也可以哈 5.石锅一定要用小火加热，底部要没有水，不然容易裂开哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由绮梦无多编写，未经授权不得转载

绮梦无多

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