香煎一夜情

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哈哈,你一定是被这标题党吓到了吧?别想多了,就是腌了一夜的海鱼煎熟而已。好佩服厨师的想象力喔。海鱼一般味道比較鲜淡,水分多,如果经过盐的腌制后再煎煮,更能吃出鱼的鲜香味。还有它的制作过程非常简单,任何人一学就会。

食材清单

红杉鱼(只要是海鱼如马蛟、带鱼、南苍、沙锥、马友鱼等都行、盐、油

烹饪步骤

香煎一夜情的做法图解1

步骤1

准备海鱼(我用的是红杉鱼)
香煎一夜情的做法图解2

步骤2

冼净后用盐轻抹全身
香煎一夜情的做法图解3

步骤3

然后用保鲜膜封好。放冰箱普通冷藏格里。一夜的时间
香煎一夜情的做法图解4

步骤4

第二天。锅热下油,油热下鱼。等煎的一面干身再翻身。两面金黄即可。注意火候自我调节
香煎一夜情的做法图解5

步骤5

煎好了。无论配粥或饭,都是极美味的享受。尝尝吧~

小贴士

凡煎魚一定要等锅热再下油,油热再下鱼,然后转中火。要感觉煎干身了再翻另一面。我一般是只翻一次,两面金黄就可以了~

创建时间:2015-01-25 10:55:12

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