新疆抓饭

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快乐宸长
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打小可以算吃着抓饭长大的，后来就很少吃了，我喜欢吃放红薯的抓饭，浓香的抓饭里透着红薯甜甜的滋味，当然也可以放一些葡萄干味道更好

新疆抓饭的用料

羊腿肉 400g 胡萝卜 2个
洋葱 1个 红薯 1个
大米

新疆抓饭的做法

新疆抓饭的做法图解1

步骤1

所有配料都切成小滚刀块
新疆抓饭的做法图解2

步骤2

锅中放油，油要多一点，如果羊肉比较肥就不用了，我不爱吃太油的，就放的和平时炒菜量差不多
新疆抓饭的做法图解3

步骤3

倒入五分之四的洋葱翻炒，这部分洋葱切大丝，剩下五分之一切碎
新疆抓饭的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜和红薯
新疆抓饭的做法图解5

步骤5

放盐，酱油，孜然面，翻炒均匀，胡萝卜开始变软了就可以放入洗净的大米了
新疆抓饭的做法图解6

步骤6

大米均匀铺在菜上，添水，水莫过大米即可，
新疆抓饭的做法图解7

步骤7

中小火半小时左右，水收干、米熟了，开锅盖 把锅内米饭和菜翻拌均匀就可以了
新疆抓饭的做法图解8

步骤8

米饭香甜羊肉软嫩，菜肉米饭奇妙的融合在一起，用锅直接闷的要比电饭锅闷的更干松，米饭更有嚼劲

新疆抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 快乐宸长 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 新疆菜 炒 一家三口 中国菜

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