巧克力曲奇的做法
巧克力曲奇的烹饪技巧
蛋清加入黄油后可以隔热水搅拌,比较容易搅匀,筛入低筋粉和可可粉后如果太干也可以隔热水搅拌,在挤曲奇时如果太干挤不动,可以把裱花袋放在热毛巾上捂一下,里面的糊糊就会变软,很好挤,烤的时候注意观察,温度和时间可以根据自家烤箱的脾气来定,千万别烤火大了,因为加了可可粉,火大了会发苦的,我的配方里糖放了50克,不是很甜,如果喜欢吃甜的,可以多加10克糖粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-25
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